通販のお肉(冷凍)が届いてから解凍、調理までを徹底解説!

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【特集1】商品を自宅へ届けてみた!(亀山社中 焼肉・BBQファミリーセット 小 2.45kg)

配送途中で温度管理が悪かったり雑に扱われたりすると台無しです。
そこでどういう形で商品が届くのか自宅に届けてみました。
当店おすすめランキング第一位に輝く亀山社中の焼肉セットですが、今回はその亀山社中のBBQファミリーセット(小)2.45kgを届けてみました。
通販でおすすめランキング入り商品を購入すると実際どのような形で商品が届くのか、冷凍状態で届いたお肉をどういう風に解凍して食べれば美味しいのかなど、色々気になるというお客様のご参考になれば嬉しいです!

ピンポーン!

商品が到着しました。

午前中指定だけれどお昼12時10分頃の届けになる事を宅急便のお兄さんが前もって電話してくれました。

宅急便の配達も大変ですね。。。
そこで気になったのが商品の扱いです。

外観を見てみると、ガムテープに少し乱れがありましたが宅配の都合で上に荷物を置いていて、こすれたりしたのだと思います。

まあ、これは良しとしましょう。
早速開封してみましょう。

中身は梱包時と変化はありませんでした。

輸送途中、雑に投げたりされていると箱の外観や中の商品が乱れたりする事があるので心配していましたが、こちらもオーケーでした!

まあ多少雑に扱ってしまってもパック毎にトレイ上で凍らせている商品が殆どなので損傷する可能性は低いですが。しまってもパック毎にトレイ上で凍らせている商品が殆どなので損傷する可能性は低いですが。

全商品を取り出してみました。

全ての商品がスーパーの冷凍食品コーナーから手に取ったような感じで、温度が上がってドリップが出た形跡もありません。
輸送途中でも温度管理は徹底されていたようです。

また当店商品は殆どがこのように小分けパックになっていますので、食べたい分だけ解凍してあとは商品到着後そのまま冷凍しておけば味を損ねる事なく長期間保存可能です!

BBQファミリーセットの小といっても2.45kgありますからかなりのボリュームです。
この商品には焼いたお肉を小さく切って食べるために料理用ハサミまで付いています!

さて、商品をひとつずつ見ていきましょう。

今回ご紹介する亀山社中の焼肉セットは秘伝のタレに漬け込まれている商品が殆どなのでお肉のお届け状況(輸送時の温度管理の問題など)がわかりにくいのですが、タンはお好みで塩胡椒をしたりレモン汁につけて頂く為にタレに漬けていません。ですからお肉の状況がよくわかります。

冷凍状況を保たずにお届けすると必ずドリップという肉汁が出てしまうのですが、見る限りずっと冷凍状況を保ったまま一度も融けることなく届いたようで安心しました!
続いてお子様からお年寄りまで大好きなウィンナー。

こちらもいい保存状態で届いています。

因みにウィンナーは焼き方が難しくて、焦げすぎてしまったり中が冷たかったりする事もよくあります。お勧めは「一度ボイルしてから焼く」事です。沸騰したお湯に解凍したての冷たいソーセージを入れて約10分くらい放置してから焼いてみて下さい。

カルビです!

ここからが亀山社中の本領発揮です。
店長が奈良在住時代に通い詰めたタレ漬け焼肉のうまうまを味わって下さい。

カルビはバラ肉とも言い、あばらのお肉です。脂ののった旨味をお楽しみください!
こちらはハラミです。

癖が少ないので食べやすいと、老若男女お好きな方が多いです!
脂が少なく赤身肉に近いお肉を美味しいタレで漬け込んでいます。

こちらはモモ肉です。

赤身で肉を食べている感覚が半端ないですが、固い事もありますので、亀山社中では筋を切ってあります。

食感が抜群の逸品です!
心臓、アカセン、ハラミ、小腸の4種類をミックスしたホルモンミックスです。

それぞれの食感をお楽しみ頂けます。

ホルモンも漬けダレが決めてである事は言うまでもありません!

お好きな焼き加減でどうぞ!

ご参考になりましたか?

出荷時と損傷なく手元に届いたので安心しました!

【特集2】冷凍状態から冷蔵庫へ約6時間入れて解凍してみた!

別に特集を掲載させて頂いていますが、折角美味しいお肉が冷凍状態で届いても、解凍方法によってはお肉の旨味が台無しになることも。。。

今回は冷蔵庫へ入れて約6時間放置する方法で解凍してみました。

タンの解凍状態です。

中々いい感じで解凍出来ています。
塊だと解凍にもう少し時間がかかると思いますがこの程度の量だと6時間で解凍出来ていました。ドリップも出ていません。美味しい焼肉が期待出来ますね!
ウィンナーは6時間解凍したものを沸騰したお湯(火は止めた状態)に10分程入れておいて取り出しました。

写真はお湯に入れた後の状態です。

この状態で焼くと焦げすぎる前に食べてもプリプリで中も充分火が通った状態で美味しく焼けます。

タレ漬けカルビも美味しそうに解凍出来ました。

店長が大好きな亀山社中の独特なタレの匂いがたまりません。

醤油ベースでにんにくやごま油、コチジャンの香り。

食欲がそそられる焼肉店の香りですね!
ハラミは肉が厚めなので解凍出来ているか心配しましたが、表面を見る限り、焼肉するには充分な解凍状況です。

亀山社中の有名な花咲きハラミは、焼きながら付属のハサミでお好きな大きさにカットして召し上がって下さいね!

ひと口モモ肉です。

結構肉厚があるので赤身肉の食感を楽しめるのですが、お皿に移してタレがかかっていないお肉を見ても充分タレが浸み込んでいるのがわかります。

早く食べたいな~
出ました~

亀山社中特製ミックスホルモンです。

大ぶりのホルモンですがこちらもいい感じで解凍出来ています。
にんにくが効いたウマだれが浸み込んだホルモンをじっくり焼いてビール。。。最高です。

こちらは単品5パック商品もありますので家呑み用のストックとして冷凍庫に入れておくのもいいですよ!

今回の分量では冷蔵庫で約6時間の解凍で理想的な解凍状態になりました。

分量や肉の重なりにもよりますがご参考になさって下さい。

※詳しくは【お肉の美味しい解凍方法】をご参照下さい!※

さあ!焼肉パーティーの始まり~

バッチリな冷凍状況で宅配!

冷蔵庫での放置解凍もGood!

さあ、美味しい焼肉パーティーが期待できますね!!!

少し塩胡椒をしたタンを並べます。

定番のレモン汁につけて食べるとサイコーに美味しいですね!

薄すぎず厚すぎず、ちょうどいい食感です。
タンを食べ終わったらいよいよタレ漬け焼肉を乗せていきます。

生でもいい香りですが、やっぱりジュージュー焼けて来ると香ばしい香りがたまりません!

お口に入れて噛みしめるとタレが浸み込んだお肉の旨味に箸が止まりません~

花咲きハラミ入りま~す。

アツアツをハサミで切り分けて。。。

焼肉店さながらの焼肉パーティーが楽しめて最高です!
簡単な下ごしらえをしていたおかげで何の心配もなくいい火加減でウィンナーを焼く事が出来ました。

焦げすぎるくらい焼かなくても中までよく火が通っていてプリっぷりなウィンナーが焼きあがりました。

さあ、この特集を参考にして頂き、美味しいお肉を美味しく解凍してたっぷりお召し上がり下さい!
因みにこのコーナーでご紹介した「亀山社中 焼肉・BBQファミリーセット 小 2.45kg」のセット内容は

・タレ漬けハラミ 300g×2
・タレ漬けひとくち牛モモ 240g×2
・タレ漬けカルビ 300g×2
・ホルモンミックス 250g×1
・牛タン 200g×1
・フランクフルト 160g×2
・説明書
・カット用ハサミ1本

で、解凍したお肉は

・タレ漬けハラミ 300g×1
・タレ漬けひとくち牛モモ 240g×1
・タレ漬けカルビ 300g×1
・ホルモンミックス 250g×1
・牛タン 200g×1
・フランクフルト 160g×1

でした。
他にお野菜なども焼いてご飯やビール、ジュースを頂きましたが大人3名、小学校高学年1名の4名でお腹いっぱいになりました。

余った
・タレ漬けハラミ 300g×1
・タレ漬けひとくち牛モモ 240g×1
・タレ漬けカルビ 300g×1
・フランクフルト 160g×1

は冷凍しているので次の焼肉パーティーで食べようと思います。

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